Polvo de goma árabe como agente de pulido en Chocalate

Marca registrada: BOOM Código HS: 1301200000 Origen: China 1. Introducción: La goma arábiga es un bloque translúcido de color blanco a marrón claro, o polvo blanco a amarillo. Es una goma vegetal natural que se produce en el semidesierto del África subsahariana, que incluye principalmente arabinosa, galactosa y ácido glucurónico. Es un tipo de goma con alta concentración pero baja viscosidad, el emulsionante natural, agente de lustering, agente formador, agente de suspensión, estabilizador y agente adhensive. Es ampliamente utilizado en alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y otras industrias. \ N2. Aplicación de goma arábiga La goma arábiga fue la más utilizada y la mayor cantidad de sol de agua en la industria alimentaria, el requisito anual en todo el mundo se mantuvo en alrededor de 4-5 millones de toneladas. 1. Tiene buenas características de emulación, especialmente para el sistema emulsionado oleoso bloqueado con agua. que lo hacen ampliamente utilizado en sabor de emulsión como emulsionante estabilizador. 2. El agente formador de película. Ampliamente utilizado en el cambio de aceite esencial y otros materiales líquidos para ser polvo para evitar la oxidación. También se usa como portador de esencia. 3. Estabilizador de espuma en cerveza, agente clarificante en vino. 4. En los dulces, podría reducir la cristalización del azúcar y emular la grasa para evitar exponer la superficie. 5. pulido del chocalate, hacer que el chocalate se derrita fácilmente en la boca, nunca en la mano. 6. La goma arábiga también se usa ampliamente en la producción de bebidas, como en la producción de refrescos, puede estabilizar sabores y aceites esenciales. También se utiliza en la fabricación de dulces, como la goma dura tradicional (vino), dulces, algodón de azúcar. También se puede usar como estabilizador de espuma. El Árabe Árabe también se usa ampliamente en la industria de la impresión. 3.Especificación:

Product name	Arabic Gum Powder		Production date	2016.03.16
Product model	DL-A-I		Inspection date	2016.03.16
Lot number	160316		Expiry date	2018.03.15
Certificate of Analysis
Items		Specification			Test result
Color		White to brown yellow			White
State		Granular or powder			Powder
Solubility		1g gum arabic sample can be dissolved in 2ml water; can not be dissolved in ethanol			Passed
optical rotation		Rotation of solution sourced from Acacia Senegal is left while solution sourced from Acacia Seyal is right.			Left
Viscosity(dry basis),mpa.s(25% solution 25ºC)		≥50			90.5
Loss on dry ,w/%		≤10			8.26
ASH,w/%		≤4			2.70
Acid-insoluble ash,w/%		≤0.5			0.33
insolubles in acid,w/%		≤1			0.84
Pb /(mg/kg)		≤2			<2
Starch or dextrin		negative			negative
Tannin-bearing gums		negative			negative
E.coli  (MPN/g)		<3.0			<3.0
salmonella		negative /25g			negative /25g
Conclusions:		The product is complied with standard GB 29949-2013
Remark		Test method of viscosity is controlled by the manufacturer

4. Embalaje: 25 kg de bolsa tejida con bolsa de plástico interior Carga: 12 mts por contenedor de 20 pies \ n \ n

Grupos de Producto : Productos de goma